Verifică starea comenzii
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obligatoriu
Parolă uitată
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje Creați-vă un cont gratuit
0
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 349.00 lei
Packeta 15.00 lei Serviciul de curierat Cargus 28.00 lei Easybox 20.00 lei FAN Courier 20.00 lei Punct FAN 16.00 lei Punct DPD 17.00 lei Curier DPD 25.00 lei
phone Contact phoneCum să cumpăr
Livrare gratuită pentru comenzile peste 349,00 lei.

Molecular Gastronomy

Limba englezăengleză
Carte Carte broșată
Carte Molecular Gastronomy H This
Codul Libristo: 04041831
Editura Columbia University Press, august 2008
Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved way... Descrierea completă
? points 39 b
83.32 lei
În depozitul extern Expediem în 14-21 zile

Până la 30 de zile pentru returnare

Clienții au cumpărat de asemenea

Top
Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified Jose Sanchez / Carte Copertă tare
common.buy 277.77 lei
Top
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Carte Copertă tare
common.buy 192.77 lei
Top
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Carte Copertă tare
common.buy 200.55 lei
Top
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Carte Copertă tare
common.buy 207.60 lei
Top
The Flavor Matrix James Briscione / Carte Copertă tare
common.buy 156.50 lei
Top
On Food and Cooking Harold McGee / Carte Copertă tare
common.buy 208.32 lei
Top
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Carte Copertă tare
common.buy 163.65 lei
Top
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Carte Copertă tare
common.buy 156.29 lei
Gastrophysics Charles Spence / Carte Carte broșată
common.buy 68.81 lei
Top
Ratio Michael Ruhlman / Carte Carte broșată
common.buy 77.52 lei
Top
Science of Spice Dr. Stuart Farrimond / Carte Copertă tare
common.buy 115.66 lei
Top
Koji Alchemy Rich Shih / Carte Copertă tare
common.buy 137.74 lei
Top
New Larousse Gastronomique Hamlyn / Carte Copertă tare
common.buy 412.30 lei
Top
Le Guide Culinaire A. Escoffier / Carte Copertă tare
common.buy 323.79 lei
Bouchon Thomas Keller / Carte Copertă tare
common.buy 234.44 lei
The Encyclopedia of Desserts: 400 Internationally Inspired Sweets and Confections The Coastal Kitchen / Carte Copertă tare
common.buy 147.38 lei
Top
French Patisserie Ferrandi Paris / Carte Copertă tare
common.buy 250.61 lei
Top
Neurogastronomy Gordon M Shepherd / Carte Carte broșată
common.buy 107.89 lei
Curând
Science of Good Cooking Cook'S Illustrated / Carte Copertă tare
common.buy 211.33 lei
Top
French Laundry Cookbook Thomas Keller / Carte Copertă tare
common.buy 230.30 lei
Top
Complete Robuchon Joel Robuchon / Carte Copertă tare
common.buy 147.17 lei
Top
Momofuku David Chang / Carte Copertă tare
common.buy 162.72 lei
Top
Pizza: The Ultimate Cookbook Featuring More Than 300 Recipes (Italian Cooking, Neapolitan Pizzas, Gifts for Foodies, Cookbook Barbara Caracciolo / Carte Copertă tare
common.buy 147.17 lei
Top
Opera Patisserie Cedric Grolet / Carte Copertă tare
common.buy 250.61 lei

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.

Actriță & Poliglotă
EWA KASP pentru
Redă videoclipul
Ewa Kasp
Libristo are cea mai mare selecție de literatură în limbi străine. De aceea îmi cumpăr cărțile de aici.

Informații despre carte

Titlu complet Molecular Gastronomy
Autor H This
Limba engleză
Legare Carte - Carte broșată
Data publicării 2008
Număr pagini 392
EAN 9780231133135
ISBN 0231133138
Codul Libristo 04041831
Editura Columbia University Press
Greutatea 490
Dimensiuni 152 x 204 x 19

Categorii

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > TV / celebrity chef cookbooks
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze

Molecular Gastronomy Herve This / Carte Copertă tare
common.buy 128.20 lei
Top
Science of Cooking Stuart Farrimond / Carte Copertă tare
common.buy 132.04 lei
Binging With Babish Andrew Rea / Carte Copertă tare
common.buy 128.82 lei
Eleven Madison Park: The Next Chapter Daniel Humm / Carte Copertă tare
common.buy 301.71 lei
Ottolenghi: The Cookbook Yotam Ottolenghi / Carte Copertă tare
common.buy 176.50 lei
Top
Ottolenghi Flavour Yotam Ottolenghi / Carte Copertă tare
common.buy 158.88 lei
Food and Beverage Cost Control David K. Hayes / Carte Carte broșată
common.buy 850.21 lei
Modernist Cooking Made Easy: Getting Started: An Introduction to the Techniques, Ingredients and Recipes of Molecular Gastronomy Jason Logsdon / Carte Carte broșată
common.buy 130.79 lei
Perfect Meal - The Multisensory Science of Food and Dining Charles Spence / Carte Carte broșată
common.buy 164.89 lei
Top
Japanese Cooking: A Simple Art Shizuo Tsuji / Carte Copertă tare
common.buy 174.84 lei
Top
Noma René Redzepi / Carte Copertă tare
common.buy 291.14 lei
Top
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Carte Copertă tare
common.buy 205.52 lei
Top
Plenty Yotam Ottolenghi / Carte Copertă tare
common.buy 156.70 lei
Fundamental Techniques of Classic Cuisine French Culinary Institute French Culinary Institute / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 97.31 lei
Top
The Silver Spoon Alberto Capatti / Carte Copertă tare
common.buy 322.44 lei
Molecular Gastronomy Herve This / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 96.49 lei
Gastrophysics: The New Science of Eating Charles Spence / Carte Carte broșată
common.buy 80.94 lei
Vegan Reset Kim-Julie Hansen / Carte Carte broșată
common.buy 125.82 lei
Top
Hot regressive cuisine - English edition Paul Delrez / Carte Carte
common.buy 233.92 lei
Top
Simple Yotam Ottolenghi / Carte Copertă tare
common.buy 158.88 lei
Top
The Flavour Thesaurus: More Flavours Niki Segnit / Carte Copertă tare
common.buy 105.50 lei
Top
Vegetarian Flavor Bible Karen Page / Carte Copertă tare
common.buy 189.46 lei
Top
Aska Fredrik Berselius / Carte Copertă tare
common.buy 250.40 lei
Bowls of Goodness: Vibrant Vegetarian Recipes Full of Nourishment Nina Olsson / Carte Copertă tare
common.buy 147.17 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu
Parolă uitată

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo
Consilier de cărți Libroamiko
Bună ziua, sunt Libroamiko, vă pot ajuta?