Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Perfect Meal - The Multisensory Science of Food and Dining
engleză
76 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Copertă tare
280.14
lei
/
Copertă tare
222.13
lei
/
Copertă tare
687.44
lei
/
Carte broșată
213.11
lei
The authors of The Perfect Meal examine all of the elements that contribute to the diner's experience of a meal (primarily at a restaurant) and investigate how each of the diner's senses contributes to their overall multisensory experience. The principal focus of the book is not on flavor perception, but on all of the non-food and beverage factors that have been shown to influence the diner's overall experience. Examples are: * the colour of the plate (visual) * the shape of the glass (visual/tactile) * the names used to describe the dishes (cognitive) * the background music playing inside the restaurant (aural) Novel approaches to understanding the diner's experience in the restaurant setting are explored from the perspectives of decision neuroscience, marketing, design, and psychology.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
237.66
lei
/
Copertă tare
1 352.45
lei
/
Copertă tare
160.81
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?