Verifică starea comenzii
LIBRISTO 0
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299.00 lei
Packeta 15.00 lei Cargus 25.00 lei FAN 25.00 lei Easybox 20.00 lei
phone Contact phoneCum să cumpăr

Koji Alchemy

Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Limba englezăengleză
Carte Copertă tare
Carte Koji Alchemy Rich Shih
Codul Libristo: 25071351
Editura Chelsea Green Publishing Co, iunie 2020
The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with k... Descrierea completă
? points 74 b top top
180.44 lei ▸ -19 %
146.12 lei
În depozitul extern Expediem în 10-17 zile

30 de zile pentru retur bunuri

Clienții au cumpărat de asemenea

top
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Copertă tare
common.buy 186.54 lei
top
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Copertă tare
common.buy 213.12 lei
top
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Copertă tare
common.buy 159.96 lei
top
Japanese Cooking: A Simple Art Shizuo Tsuji / Copertă tare
common.buy 191.05 lei
top
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Copertă tare
common.buy 398.97 lei
top
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Copertă tare
common.buy 193.46 lei
top nou
The Fermentation Kitchen / Copertă tare
common.buy 97.38 lei
top
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Copertă tare
common.buy 204.09 lei
top
Sauces James Peterson / Copertă tare
common.buy 262.06 lei
top
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Copertă tare
common.buy 170.39 lei
top
Japan, The Cookbook Nancy Singleton Hachisu / Copertă tare
common.buy 237.39 lei
top
Fish Butchery: Mastering the Catch, Cut, and Craft / Copertă tare
common.buy 172.90 lei
top
Finding Fire HASTIE LENNOX / Copertă tare
common.buy 147.93 lei
top
Noma 2.0 René Redzepi / Copertă tare
common.buy 301.28 lei
top
Making Koji by Fermentation with Aspergillus Oryzae and Applications: Simplest but Most Advanced Methods Shoichiro Nakamura / Carte broșată
common.buy 72.20 lei
top
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / Copertă tare
common.buy 468.77 lei

The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine

Informații despre carte

Titlu complet Koji Alchemy
Autor Rich Shih, Sandor Ellix Katz
Limba engleză
Legare Carte - Copertă tare
Data publicării 2020
Număr pagini 352
EAN 9781603588683
ISBN 160358868X
Codul Libristo 25071351
Editura Chelsea Green Publishing Co
Greutatea 800
Dimensiuni 235 x 186 x 36

Categorii

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > National & regional cuisine
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery by ingredient
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery: Preserving & freezing
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze

top
Nexus: A Brief History of Information Networks from the Stone Age to AI Yuval Noah Harari / Carte broșată
common.buy 93.46 lei
top
On Food and Cooking Harold McGee / Copertă tare
common.buy 206.70 lei
top
The Flavor Matrix James Briscione / Copertă tare
common.buy 159.96 lei
top
Crochet Every Way Stitch Dictionary Dora Ohrenstein / Carte broșată
common.buy 114.33 lei
top
Ikoyi, A Journey Through Bold Heat with Recipes Ellie Smith / Copertă tare
common.buy 266.78 lei
top
Momofuku David Chang / Copertă tare
common.buy 153.84 lei
top
Bartender's Manifesto Emma Janzen / Copertă tare
common.buy 131.18 lei
top
The Whole Fish Cookbook Josh Niland / Copertă tare
common.buy 179.62 lei
top
Farmhouse Culture Guide to Fermenting Kathryn Lukas / Copertă tare
common.buy 144.31 lei
top reduceri
Kawaii Crochet Garden / Carte broșată
common.buy 76.12 lei
top
Pasta Masterclass / Copertă tare
common.buy 140.20 lei
top
Crochet Collage Garden / Carte broșată
common.buy 97.38 lei
McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture Harold McGee / Copertă tare
common.buy 254.54 lei
Alinea Grant Achatz / Copertă tare
common.buy 331.67 lei
French Laundry, Per Se / Copertă tare
common.buy 301.28 lei
Chicken and Charcoal Matt Abergel / Copertă tare
common.buy 186.14 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu
Parolă uitată

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo