Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299.00 lei
Packeta 15.00 lei Cargus 25.00 lei FAN 25.00 lei Easybox 20.00 lei

The Whole Fish Cookbook

New ways to cook, eat and think

Limba englezăengleză
Carte Copertă tare
Carte The Whole Fish Cookbook Josh Niland
Codul Libristo: 21400717
Editura Hardie Grant Books, septembrie 2019
WINNER OF TWO JAMES BEARD AWARDS IN 2020 Restaurant and Professional and the prestigious BOOK OF THE... Descrierea completă
? points 88 b top top
203.77 lei -14 %
173.79 lei
În depozitul extern Expediem în 3-5 zile

30 de zile pentru retur bunuri


Clienții au cumpărat de asemenea


top
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Copertă tare
common.buy 160.99 lei
top
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Copertă tare
common.buy 230.35 lei
top
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Copertă tare
common.buy 160.99 lei
top
Japanese Cooking: A Simple Art Shizuo Tsuji / Copertă tare
common.buy 192.04 lei
top
The Flavor Matrix James Briscione / Copertă tare
common.buy 160.99 lei
top
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / Copertă tare
common.buy 153.22 lei
top
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / Copertă tare
common.buy 471.19 lei
top
Koji Alchemy Rich Shih / Copertă tare
common.buy 146.87 lei
top
French Laundry Cookbook Thomas Keller / Copertă tare
common.buy 237.81 lei
top
Wine Folly: Magnum Edition Madeline Puckette / Copertă tare
common.buy 154.03 lei
top
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Copertă tare
common.buy 167.04 lei
top
Sauces James Peterson / Copertă tare
common.buy 277.12 lei
top
Japan, The Cookbook Nancy Singleton Hachisu / Copertă tare
common.buy 238.61 lei
top
Take One Fish Josh Niland / Copertă tare
common.buy 153.22 lei

WINNER OF TWO JAMES BEARD AWARDS IN 2020 Restaurant and Professional and the prestigious BOOK OF THE YEAR

WINNER OF THE 2019 ANDRÉ SIMON FOOD AWARD

Winner of The Australian Book Industry Association's Illustrated Book of the Year in 2020

Shortlisted as debut cookbook of the year in the 2020 Fortnum & Mason food & drink awards

Longlisted as Booksellers choice in the adult non-fiction category by the Australian Booksellers Association

A mind-blowing masterpiece from one of the most impressive chefs of a generation. - Jamie Oliver

My cookbook of the year. -Yotam Ottolenghi, The Guardian

Josh Niland is a genius - Nigella Lawson

In The Whole Fish Cookbook, groundbreaking seafood chef Josh Niland reveals a completely new way to think about all aspects of fish cookery. From sourcing and butchering to dry ageing and curing, it challenges everything we thought we knew about the subject and invites readers to see fish for what it really is - an amazing, complex source of protein that can and should be treated with exactly the same nose-to-tail reverence as meat.

It features more than 60 recipes for dozens of fish species ranging from Smoked Marlin Ham Caesar Salad, Fish Cassoulet and Roast Fish Bone Marrow to - essentially - The Perfect Fish and Chips. Many of us would like to eat more fish but worry about the environmental impact and often end up cooking the same old salmon fillet on repeat. The Whole Fish Cookbook will soon have you embracing new types and will change the way you buy, cook and eat fish.

There is so much more to a fish than just the fillet, and it is indeed true what they say about there being more than just a handful of fish in the sea.

Informații despre carte

Titlu complet The Whole Fish Cookbook
Autor Josh Niland
Limba engleză
Legare Carte - Copertă tare
Data publicării 2019
Număr pagini 256
EAN 9781743795538
ISBN 174379553X
Codul Libristo 21400717
Greutatea 1414
Dimensiuni 224 x 288 x 26
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze


top
On Food and Cooking Harold McGee / Copertă tare
common.buy 199.40 lei
top
Simple Yotam Ottolenghi / Copertă tare
common.buy 148.29 lei
top
French Patisserie Ecole Ferrandi / Copertă tare
common.buy 247.99 lei
top
Momofuku David Chang / Copertă tare
common.buy 154.64 lei
top
Elements of Dessert Francisco J Migoya / Copertă tare
common.buy 263.62 lei
top
Italian Street Food / Copertă tare
common.buy 126.61 lei
top
The Pizza Bible Tony Gemignani / Copertă tare
common.buy 133.77 lei
top
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Copertă tare
common.buy 204.54 lei
top
Le Guide Culinaire A. Escoffier / Copertă tare
common.buy 299.10 lei
top
Finding Fire HASTIE LENNOX / Copertă tare
common.buy 148.69 lei
top
Salt, Fat, Acid, Heat: A Collection of 20 Prints Samin Nosrat / Carte broșată
common.buy 84.07 lei
top
Chicken and Charcoal Matt Abergel / Copertă tare
common.buy 133.57 lei
top
Japanese Pickled Vegetables Machiko Tateno / Carte broșată
common.buy 74.29 lei
Ottolenghi: The Cookbook Yotam Ottolenghi / Copertă tare
common.buy 154.03 lei
Modernist Cuisine at Home Nathan Myhrvold / Copertă tare
common.buy 691.16 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo