Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Guide to Modern Cookery
engleză
221 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Copertă tare
175.36
lei
/
Carte broșată
146.32
lei
/
Carte broșată
146.32
lei
The late nineteenth and early twentieth centuries witnessed a revolution in the eating habits of European households with disposable incomes. Central to the culinary history of the period is the innovative French chef Georges Auguste Escoffier (1846–1935). His cooking methods, combined with a modern approach to managing professional kitchen staff, contributed to the development of a fashionable culture of dining out, notably at London's Savoy and Carlton hotels. Escoffier's influence was such that he was urged to publish his methods and recipes. Reissued here in its English translation of 1907, this textbook on haute cuisine was first published in French in 1903. Beginning with the fundamental elements of cooking, Escoffier gives nearly 3,000 descriptions and recipes, ranging from sauces and marinades to jams and jellies. Intended for the instruction of aspiring chefs, this monumental work remains a core text at cookery schools to this day.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
190.24
lei
/
Carte broșată
104.27
lei
/
Carte broșată
83.87
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?