Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
The Science of Flavour
engleză
54 b
Top
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Copertă tare
190.24
lei
/
Copertă tare
210.64
lei
They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere – down to the background music – influence how we perceive flavour. As anyone who has lost their sense of taste will know, flavourless food is dull and monochrome - it is flavour that brings food into full technicolour life.Yet it's not always easy to make something tasty; the secrets to flavour can baffle chefs and scientists alike. Food science expert Dr Stuart Farrimond explores major flavour categories such as salt, acid and heat (from chillies) and how they interact, and profiles all the major foods from individual fruit, veg, herbs and spices to the building blocks such as rice and wheat that give us stapes like bread, pasta, and noodles. With pairing notes for every ingredient, you'll soon be inventing new recipes.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
156.93
lei
/
Carte broșată
108.54
lei
/
Carte broșată
108.54
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?