Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
engleză
900 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Copertă tare
127.76
lei
Flavor: From Food to Behaviors, Wellbeing and Health, Second Edition presents the different mechanisms of flavor perception. Broken into four parts, the first begins with coverage of flavor release in humans. Part two addresses flavor perception, from molecules to receptors and brain integration. Part three analyzes flavor perception, preferences and food intake. Finally, part four considers flavor perception and physiological status. Academics working in the areas of sensory science, food quality, nutrition and human sciences, as well as research and development professionals and nutritionists, will benefit from this important revised reference. Addresses the link between flavor perception and human behaviors, specifically human physiology in relation to perception Presents opportunities for the reformulation of healthy foods while maintaining the acceptability by consumers Explains how flavor compounds may modulate food intake and behavior Assesses the influence of age, physiological disorders, or social environments on the impact of food flavor
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
193.36
lei
/
Copertă tare
858.61
lei
/
Carte broșată
1 007.80
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?