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Cultural studies: food & society

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Pizza. Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento Antonio Mattozzi / Copertă tare
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Pizza & pizza. Napoletana e nel mondo Enrico Volpe / Carte broșată
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Kitchen confidential Anthony Bourdain / Carte broșată
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La pizza. Una storia contemporanea Luciano Pignataro / Carte broșată
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pizza. Regina di Napoli Lejla Mancusi Sorrentino / Carte broșată
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Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento Francesco Pruneddu / Copertă tare
common.buy 111 lei
Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola Dario Bressanini / Carte broșată
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Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare Dario Bressanini / Copertă tare
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Alla ricerca della pizza perfetta. Un viaggio sentimentale Dario De Marco / Copertă tare
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In vino veritas. Praticamente tutto quello che serve sapere (davvero) sul vino Alessandro Torcoli / Copertă tare
common.buy 114 lei
Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara Luca Cesari / Carte broșată
common.buy 125 lei
regina Margherita mangia il pollo con le dita. Miti e leggende della tavola Giovanni Ballarini / Carte broșată
common.buy 95 lei
Il cibo come cultura Massimo Montanari / Carte broșată
common.buy 71 lei
Cibo. Una storia globale dalle origini al futuro Jacques Attali / Carte broșată
common.buy 114 lei
tazzina del diavolo. Viaggio intorno al mondo sulle vie del caffè Stewart L. Allen / Carte broșată
common.buy 60 lei
Mangiare insetti. L'alimento del futuro Florian J. Schweigert / Carte broșată
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Perché agli italiani piace parlare del cibo. Un itinerario tra storia, cultura e costume Elena Kostioukovitch / Copertă tare
common.buy 198 lei
cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione Enzo Monaco / Carte broșată
common.buy 88 lei
Vino al vino. Proverbi, tradizioni, enologia Giuseppe Romagnoli / Copertă tare
common.buy 75 lei
L'identita italiana in cucina Massimo Montanari / Carte broșată
common.buy 60 lei
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