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cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione
Limba
italiană
italiană
Carte
Carte broșată
Sulla costa del Tirreno cosentino i contadini coltivano il cedro, l'agrume che ha dato il nome a tut...
Descrierea completă
Codul Libristo: 36803787
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44 b
44 b
88
lei
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Sulla costa del Tirreno cosentino i contadini coltivano il cedro, l'agrume che ha dato il nome a tutta la Riviera. Una varietà unica al mondo, la migliore per fare canditi, liquori e sciroppi. Preferita dagli Ebrei per la Festa delle capanne, con i Rabbini che ad Agosto vanno nelle cedriere a scegliere "i frutti più belli". Una storia raccontata dal giornalista Enzo Monaco, che ha inventato e diffuso il nome "Riviera dei cedri". Un libro con una documentazione fotografica, un ricettario con cinquanta ricette e un emporio cedro che raccoglie gli indirizzi dove acquistare i frutti freschi e tutte le specialità gastronomiche. Prefazione di Sandro di Castro.
Informații despre carte
Titlu complet
cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione
Autor
Enzo Monaco
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2019
Număr pagini
186
EAN
9788849860528
Codul Libristo
36803787
Editura
Rubbettino
Greutatea
410
Dimensiuni
152 x 213 x 14
