Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Wine Analysis
engleză
263 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
143.93
lei
The present volume illustrates the sophistication and diversity that exist in the present-day application of chemical and microbiological analysis to wines. Analytical techniques as spectrophotometry, chromatography, titrimetry or isotope labelling for the detection and quantitative determination of various elements of wine and grapes, e.g. microelements and amino acids, are comprehensively treated. Especially the analysis of the alcohol content, concentration of organic acids, sulfur dioxide, pigment and different phenols of wines and spirits and the control of cultural parameters during the fermentation process are considered. Furthermore, the evaluation of wine quality such as aroma and taste as well as some aspects of the toxicological effects of additives as diethylene glycol are discussed.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
1 184.05
lei
/
Copertă tare
149.34
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?