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Wildfleisch ist schmackhaft und bek?mmlich, was auf die Lebensweise des Wildes zur?ckzuf?hren ist. Die uneingeschr?nkte Bewegungsfreiheit, die Ern?hrung durch Kr?uter und Gr?ser sind f?r die Qualit?t des Fleisches so wichtig - eben Natur pur.?Das Buch bietet eine umfangreiche Sammlung von Rezepten f?r die verschiedensten Wildarten. Es sind unwiderstehliche Gerichte, die zudem ganz leicht gelingen.