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trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali
Limba
italiană
italiană
Carte
Carte broșată
Docente di tecnologia delle conserve alimentari, Carlo Pompei presenta in questo libro il frutto del...
Descrierea completă
Codul Libristo: 37095008
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83 b
83 b
168
lei
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Docente di tecnologia delle conserve alimentari, Carlo Pompei presenta in questo libro il frutto dell'esperienza didattica maturata in oltre vent'anni di insegnamento. Nato come dispensa per raccogliere le lezioni tenute in aula, il volume è stato notevolmente ampliato e aggiornato al fine di presentare una più estesa trattazione del settore, a disposizione non solo di studenti ma anche degli addetti ai lavori dell'industria delle conserve di origine vegetale.
Informații despre carte
Titlu complet
trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali
Autor
Carlo Pompei
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2010
Număr pagini
267
EAN
9788850651382
Codul Libristo
37095008
Editura
Edagricole
Greutatea
700
Dimensiuni
171 x 238 x 16
