Verifică starea comenzii
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obligatoriu
Parolă uitată
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje Creați-vă un cont gratuit
0
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 349.00 lei
Packeta 15.00 lei Serviciul de curierat Cargus 28.00 lei Easybox 20.00 lei FAN Courier 20.00 lei Punct FAN 16.00 lei Punct DPD 17.00 lei Curier DPD 25.00 lei
phone Contact phoneCum să cumpăr
Livrare gratuită pentru comenzile peste 349,00 lei.

Technology of Breadmaking

Limba englezăengleză
Carte Carte broșată
Carte Technology of Breadmaking Stanley Cauvain
Codul Libristo: 15193145
Editura Springer International Publishing AG, octombrie 2016
This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientist... Descrierea completă
? points 394 b
852.00 lei
În depozitul extern Expediem în 8-11 zile

Până la 30 de zile pentru returnare

Clienții au cumpărat de asemenea

Theorie Und Praxis Des Volksschulunterrichts Nach Herbartischen Grundsätzen; Volume 2 Wilhelm Rein / Carte Carte broșată
common.buy 105.99 lei
Heidi Johanna Spyri / Carte Copertă tare
common.buy 80.32 lei
Art Nouveau - Paris, Bruxelles, Barcelone, Londres Thomas Hauffe / Carte Copertă tare
common.buy 253.13 lei
Typisch Kaffeesachsen Ute Scheffler / Carte Copertă tare
common.buy 72.52 lei
Medizinische Gutachten des 17. und 18. Jahrhunderts Bettina Lindner / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 23.16 lei
Notice Sur Les Vitraux de la Chapelle Notre-Dame-Des-Roses, Eglise Saint-Seurin Bordeaux NOLIBOIS-J / Carte Carte broșată
common.buy 75.12 lei
Evaluacion musculoesqueletica Clarkson / Carte Carte broșată
common.buy 729.28 lei
Die Freizeitgestaltung von Kindern Katrin Klinzmann / Carte Carte broșată
common.buy 261.86 lei
Top Curând
Minecraft - Príručka redstone / Carte Copertă tare
common.buy 53.19 lei
Philosophie de l'Histoire En France Et En Allemagne "" / Carte Carte broșată
common.buy 176.34 lei
El cine de Almodóvar : una poética de lo "trans" / Carte Carte broșată
common.buy 117.31 lei

This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry. This book bridges the gap between scientific and practical accounts by providing technical coverage of the complex processes that link together to make bread and fermented products. Chapters cover the nature of bread products, the role of the ingredients in determining their quality, processing methods and their control, and equipment functions. Emphasis is on exploring the contributions of individual components and processing stages to final bread quality, reviewing the current state of technical knowledge on breadmaking. This third edition reviews the new knowledge which has become available in the last 10 years and considers how the global trends of increased availability and wider range of fermented products around the world impact on current and future technological challenges for bakers. Stanley P. Cauvain is the Director and Vice President of Research and Development activities at BakeTran and Professor at the International Institute of Agri-Food Security, Curtin University, Perth, Western Australia.

Actriță & Poliglotă
EWA KASP pentru
Redă videoclipul
Ewa Kasp
Libristo are cea mai mare selecție de literatură în limbi străine. De aceea îmi cumpăr cărțile de aici.

Informații despre carte

Titlu complet Technology of Breadmaking
Autor Stanley Cauvain
Limba engleză
Legare Carte - Carte broșată
Data publicării 2016
Număr pagini 408
EAN 9783319330648
ISBN 3319330640
Codul Libristo 15193145
Editura Springer International Publishing AG
Greutatea 702
Dimensiuni 235 x 156 x 27

Categorii

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Mathematics & Science > Chemistry
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze

Learning Interventional Radiology Justin Shafa / Carte Carte broșată
common.buy 278.49 lei
Southern Shores of the Mediterranean and its Networks Patricia Lorcin / Carte Carte broșată
common.buy 195.67 lei
Curând Nou
Public Health 101: Improving Community Health Brenda Kirkwood / Carte Carte broșată
common.buy 524.56 lei
Bread Science and Technology / Carte Copertă tare
common.buy 152.96 lei
Traditional European Breads Marco Garcia-Vaquero / Carte Carte broșată
common.buy 889.83 lei
Non-traditional raw materials in the production of bread and dairy beverages Nargil Kylychbekova / Carte Carte broșată
common.buy 187.87 lei
Top
Sourdough by Science - Understanding Bread Making for Successful Baking Karyn Lynn Newman / Carte Copertă tare
common.buy 149.11 lei
I Swear I Won't Bother You Again! (Manga) Vol. 2 Haru Harukawa / Carte Carte broșată
common.buy 58.39 lei
Bookish and the Beast Ashley Poston / Carte Carte broșată
common.buy 59.33 lei
Women Novelists of Queen Victoria?s Reign, a Book of Appreciations Oliphant / Carte Carte broșată
common.buy 128.74 lei
Mabel's Mistake (1868) Ann Sophia Stephens / Carte Carte broșată
common.buy 199.51 lei
She Rises (B/W): What... Goddess Feminism, Activism and Spirituality? (Vol 3) Deanne Quarrie / Carte Carte broșată
common.buy 126.35 lei
The Stories of Goom'pa: Book 1: Goom'pa and Shine Vikrant Malhotra / Carte Carte broșată
common.buy 56.73 lei
The Development of New Production Technology of Bread Narine Hovhannisyan / Carte Carte broșată
common.buy 143.71 lei
Top
The Daily Stoic Ryan Holiday / Carte Carte broșată
common.buy 61.40 lei
Adjunct Adverbials in English Hilde Hasselgard / Carte Carte broșată
common.buy 263.52 lei
Top
Rye Baker Stanley Ginsberg / Carte Copertă tare
common.buy 169.69 lei
Oxford Bookworms Library: Level 2:: Agatha Christie, Woman of Mystery audio CD pack John Escott / Carte Carte broșată
common.buy 95.91 lei
Authentic Account of the Embassy of the Dutch East-India Company, to the Court of the Emperor of China, in the Years 1794 and 1795 André Everard van Braam HouckgeestM. L. E. Moreau de Saint-Méry / Carte Carte broșată
common.buy 262.07 lei
Top
Garden Design Bible Tim Newbury / Carte Carte broșată
common.buy 147.55 lei
It's My Choice SM Chung / Carte Carte broșată
common.buy 96.32 lei
Introduction to Botany Priscilla Wakefield / Carte Carte broșată
common.buy 167.71 lei
Ibiza Tour and Trail Map David Brawn / Materiale tipărite Hartă
common.buy 86.34 lei
Ethnicity, Children & Habitus Feng-Bing / Carte Carte broșată
common.buy 480.81 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu
Parolă uitată

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo
Consilier de cărți Libroamiko
Bună ziua, sunt Libroamiko, vă pot ajuta?