Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Fish Processing Technology
engleză
636 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
188.03
lei
/
Carte broșată
144.46
lei
/
Carte broșată
192.92
lei
/
Carte broșată
162.66
lei
/
Carte broșată
75.19
lei
The first edition of this unique book combined an outlining and updating of the traditional areas of fish processing technology with detailed descriptions of important new areas of work. This fully revised and updated edition continues to provide coverage of modern aspects of traditional processes, and highly practical descriptions of important new areas. All the chapters which have been kept from the first edition have been brought up-to-date, and there are four new chapters on: methods of identifying fish species; modified atmosphere packaging of fish; aspects of quality and HACCP in fish processing and temperature modeling in fish transportation.Written as an overview of the field for industrialists in developed countries wishing to improve or diversify their operation and for those teaching this aspect of food science and technology, the book is also of proven value to workers in developing countries which are expanding their fish processing industries to earn important foreign currency.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
178.88
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?