Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299 lei
Packeta 15 lei
Easybox 20 lei
Cargus 25 lei
FAN 25 lei
Cum să cumpăr
Ajutor
Livrare
Packeta 15 lei
Easybox 20 lei
Cargus 25 lei
FAN 25 lei
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299 lei
Consilier de cumpărături
Suntem aici pentru tine!
031 22 95 182
Contul meu
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje
Creați-vă un cont gratuit
▸
Gol :-(
0
Chocolate, Cocoa, and Confectionery, 2
Limba
engleză
engleză
Carte
Carte broșată
Recognised as the industry standard, this definitive guide provides a comprehensive review of chocol...
Descrierea completă
Codul Libristo: 05185740
?
313 b
313 b
628
lei
șansă 50%
Şanse de a obține acest titlu
Când primesc cărțile?
30 de zile pentru retur bunuri
Ar putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
1.039
lei
/
Copertă tare
2.183
lei
Recognised as the industry standard, this definitive guide provides a comprehensive review of chocolate and confectionary production and processing operations. The technical and scientific aspects of the various manufacturing procedures are emphasized: formulations and recipes are used as needed to supplement explanations and to advance understanding of a particular process. Other areas include raw materials, emulsifiers, replacers and compounds, ingredients, sweeteners, starches and colors, applied methods, food value, packaging and entomology.
Informații despre carte
Titlu complet
Chocolate, Cocoa, and Confectionery, 2
Autor
Bernard W. Minifie
Limba
engleză
engleză
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2014
Număr pagini
1356
EAN
9781489957474
Codul Libristo
05185740
Editura
Springer, Berlin
Dimensiuni
152 x 229
