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yogurt e altri alimenti fermentati
Limba
italiană
italiană
Carte
Carte broșată
Lo yogurt è ottenuto da una particolare fermentazione del latte e i batteri che ne sono responsabili...
Descrierea completă
Codul Libristo: 44246839
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30 b
30 b
59
lei
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Lo yogurt è ottenuto da una particolare fermentazione del latte e i batteri che ne sono responsabili, i lattobacilli, sono molto benefici. La prima parte del libro racconta in un linguaggio molto comprensibile e chiaro, che cosa è la fermentazione, quali sono i microrganismi responsabili, quali trasformazioni avvengono nel cibo di partenza, soffermandosi soprattutto su alimenti come lo yogurt, altri latti e verdure fermentate e sul loro potenziale benefico. Nella seconda parte del libro si passa all'uso in cucina con proposte di menu e ricette.
Informații despre carte
Titlu complet
yogurt e altri alimenti fermentati
Autor
Angela Colli
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2004
Număr pagini
125
EAN
9788848116756
Codul Libristo
44246839
Editura
Tecniche Nuove
Greutatea
176
Dimensiuni
146 x 212 x 10
