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Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff
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Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen, Stollen und Duft frischer Plätzchen nach klirrender Kälte im Schnee?Wer rund ums Jahr mit vollwertigen Zutaten, Vollkornmehl und Honig backt, sucht auch zur Weihnachtszeit jener Jahreszeit, in der hierzulande am meisten selbst gebacken wird nach entsprechenden vollwertigen Kreationen. Bei 120 weihnachtlichen Rezepten aus nah und fern ist in diesem Buch für jeden Geschmack etwas dabei. Lebkuchen und Plätzchen zeigen sich ebenso wie Stollen, Hefegebäck und weihnachtliche Kuchen von ihren besten Seiten.Viele von Herbert Walkers Backrezepten gelingen ganz ohne tierisches Eiweiß. Kreative Tipps zeigen passend für das jeweilige Rezept, wie sich Zutaten tierischer Herkunft leicht durch solche rein pflanzlicher Herkunft austauschen lassen. Eine Ernährung ohne tierisches Eiweiß ist wichtig bei Laktose- Intoleranz und Milchallergie. Auch Veganer freuen sich über milch- und eifreie Backrezepte.
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