Verifică starea comenzii
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obligatoriu
Parolă uitată
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje Creați-vă un cont gratuit
0
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 349.00 lei
Packeta 15.00 lei Serviciul de curierat Cargus 28.00 lei Easybox 20.00 lei Punct FAN 16.00 lei Punct DPD 17.00 lei Curier DPD 25.00 lei FAN Courier 25.00 lei
phone Contact phoneCum să cumpăr
Livrare gratuită pentru comenzile de peste 349 LEI prin Easybox, FAN BOX și Coletăria.

The Journey from Cocoa to Chocolate

Preserving Flavor and Bioactive Compounds

Limba englezăengleză
Carte Carte broșată
Carte The Journey from Cocoa to Chocolate Ravi Pandiselvam
Codul Libristo: 50043210
Editura Elsevier Science, iulie 2026
Cocoa beans contain huge sources of phytochemicals that act as both flavor agents and bioactiove com... Descrierea completă
? points 348 b Curând Curând Nou Nou
752.24 lei
Nou în așteptare Ediția 23. 10. 2026 Ediția 23. 10. 2026
Introdu adresa de e-mail și vom reveni atunci când cartea va fi disponibilă din nou.

Până la 30 de zile pentru returnare

Clienții au cumpărat de asemenea

Top
Minna no Nihongo: Syokyu 2 Second Edition Main Textbook 2 Ka / Carte Copertă tare
common.buy 186.94 lei
Fünf Jahre Eggesin - und mehr Ludwig Eduard Hausberg / Carte Carte broșată
common.buy 99.75 lei
Colonies Agricoles, Écoles Rurales Et Écoles De RÃ(c)forme Pour Les Indigents, Etc., En Suisse, En Allemagne, En France, En Angleterre, Da Édouard Ducpétiaux / Carte Copertă tare
common.buy 184.13 lei
Prüfungsklassiker Wirtschafts- und Sozialkunde für Steuerfachangestellte Schweizer / Carte binding.
common.buy 132.90 lei
Top
Zioła lecznicze w kuchni polskie. Dobra kuchnia Iwona Czarkowska / Carte Carte broșată
common.buy 9.03 lei
Los favores de la fortuna : Somme y Ancre, 1916 Frederic Manning / Carte Carte broșată
common.buy 154.31 lei
teatro sociale a scuola: inclusione e contrasto alle discriminazioni. Elementi teorici, pratica didattica, casi studio / Carte Carte broșată
common.buy 43.74 lei
Krokodyl Danuta Parlak / Carte Copertă tare
common.buy 38.96 lei
Indogermanisches. Italisches. Romanisches Rudolf Thurneysen / Carte Copertă tare
common.buy 1 367.02 lei
Το Κορίτσι της Ερμού Μιχάλης Ζεχερλής / Carte Carte broșată
common.buy 54.55 lei
Avanços Recentes em Técnicas de Obturaç?o Reena Bagde / Carte Carte broșată
common.buy 271.32 lei
Euripide, Heracles Catherine Dubois / Carte Carte broșată
common.buy 87.80 lei
10803 Oon' Satyanaaraand-A Svaami Bhakti Stootramu Aaryavaishya Kan'duuri Laqs-Mayya / Carte Carte broșată
common.buy 80.11 lei
Medicine Woman 2 / Audio Audio CD
common.buy 85.93 lei
Temps et récit, tome 1 Paul Ricoeur / Carte Carte broșată
common.buy 68.57 lei
Provence 1ed Muriel Chalandre / Carte Carte broșată
common.buy 102.56 lei
Cessez-le-feu, cesser les combats ? MIOT CLAIRE / Carte Carte broșată
common.buy 157.53 lei
Les petites phrases d'Emmanuel Macron Michel Le Seac'h / Carte Carte broșată
common.buy 86.76 lei
Top
Beste Freunde A2.2 Manuela Georgiakaki / Carte Carte broșată
common.buy 59.74 lei
Marea tossica Michele Catozzi / Carte Carte broșată
common.buy 77.93 lei
La glandula pineal Alex McKenna / Carte Carte broșată
common.buy 61.72 lei
Blood Rebel Moon Notes / Carte Carte broșată
common.buy 70.97 lei
Sous Vide Kokaraamat 2023 Andrus Puusepp / Carte Carte broșată
common.buy 178.52 lei
Top
Glukozowa rewolucja. Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę Jessie Inchauspé / Carte Carte broșată
common.buy 55.17 lei

Cocoa beans contain huge sources of phytochemicals that act as both flavor agents and bioactiove compounds. Care must be taken in the processing of coccoa into chopcolate in order to maintain cocoa's natural health benefits while enhancing flavor to create the sweet treat we know and love. The Journey from Cocoa to Chocolate: Preserving Flavor and Bioactive Compounds provides an end-to-end review of different pre-processing and processing methods their effects on the nutritional, physiochemical, sensorial properties, and health benefits of the cocoa. Readers will explore the journey from cocoa beans to chocolate in depth, including recent advances in processing techniques, and the utilization of cocoa by-products for improved sustainability and waste reduction. The Journey from Cocoa to Chocolate: Preserving Flavor and Bioactive Compounds is an exciting new resource the emphasizes the untapped potential of cocoa and it's beneficial components, as well as processing techniques to retain them without sacrificing sensorial properties. Readers from academia, research, food science, and the chocloate industry will benefit from this new resource.

  • Describes the nutritional and pharmacological benefits of cocoa
  • Details the processing of cocoa beans and the development of cocoa products, chocolate and its flavors
  • Covers the utilization of by-products during cocoa bean processing

Actriță & Poliglotă
EWA KASP pentru
Redă videoclipul
Ewa Kasp
Libristo are cea mai mare selecție de literatură în limbi străine. De aceea îmi cumpăr cărțile de aici.

Informații despre carte

Titlu complet The Journey from Cocoa to Chocolate
Autor Ravi Pandiselvam, V. Arun Prasath
Limba engleză
Legare Carte - Carte broșată
Data publicării 2026
Număr pagini 377
EAN 9780443315725
ISBN 0443315728
Codul Libristo 50043210
Editura Elsevier Science
Dimensiuni 152 x 229

Categorii

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze

Nou
Handbook of Polymers George Wypych / Carte Copertă tare
common.buy 2 501.17 lei
Practice of Statistics for Business and Economics David Moore / Carte Carte broșată
common.buy 541.60 lei
Top
Range David Epstein / Carte Carte broșată
common.buy 58.60 lei
Self-Awareness and The Elusive Subject Howell / Carte Copertă tare
common.buy 535.37 lei
Top Curând
The Hunger Games Collection. Deluxe Edition Suzanne Collins / Carte Copertă tare
common.buy 341.67 lei
Top
Tough Guy Rachel Reid / Carte Carte broșată
common.buy 56.21 lei
Top
Your Cosmic Purpose Kirsty Gallagher / Carte Copertă tare
common.buy 100.79 lei
Peppa Pig: Peppa's Easter Surprise Peppa Pig / Carte Cărți pliante
common.buy 39.79 lei
Kind-hartes Dreame, 1592; William Kemp William Kemp / Carte Copertă tare
common.buy 168.54 lei
Stimulated Mind Dr Tommy Wood / Carte Copertă tare
common.buy 115.96 lei
Twelve African Writers Gerald Moore / Carte Carte broșată
common.buy 247.10 lei
Sorry, Sammy Tom Tinn-Disbury / Carte Carte broșată
common.buy 48.42 lei
Men of the Harem, Vol. 6 V06 / Carte Carte broșată
common.buy 87.80 lei
Justice and Islamic Law Jonathan A.C. Brown / Carte Copertă tare
common.buy 257.29 lei
Curând Nou
The Upright Farmer – Racial Capitalism and Agricultural Modernization in Burkina Faso Jessie K. Luna / Carte Copertă tare
common.buy 689.06 lei
The Proceedings of the International Council on Electrical Engineering Conference 2025(ICEE 2025) Xuzhu Dong / Carte Copertă tare
common.buy 1 702.25 lei
Curând Nou
The Fundamentals of Quantum Machine Intelligence Majumdar / Carte Copertă tare
common.buy 781.65 lei
Nou
The Politics of the 2024 Paris Olympic Games Daniel Stockemer / Carte Copertă tare
common.buy 249.49 lei
The Politics of the Flow Lena Voß / Carte Carte broșată
common.buy 239.31 lei
Curând Nou
Treatises on Sufism and Hadith Abu al-Hasan ibn Muhammad al-Bakri al-Siddiqi / Carte Copertă tare
common.buy 1 114.71 lei
Wonder Beatrice Blue / Carte Copertă tare
common.buy 149.11 lei
Exploratory Software Testing James Whittaker / Carte Carte broșată
common.buy 212.71 lei
M1 Carbine Leroy Thompson / Carte Carte broșată
common.buy 86.14 lei
Being Soviet Johnston / Carte Copertă tare
common.buy 954.99 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu
Parolă uitată

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo
Consilier de cărți Libroamiko
Bună ziua, sunt Libroamiko, vă pot ajuta?