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Synthese Et Substitution d'Oligosaccharides de Nature Pectique
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L'objectif de ce travail était la préparation de dérivés d'acides oligogalacturoniques potentiellement actifs au niveau biologique. Deux voies ont été étudiées, la premičre par synthčse chimique d'un unique motif monosaccharidique, pouvant servir de donneur ou d'accepteur de glycosyle lors des réactions de glycosylations. La deuxičme voie consistait ŕ modifier chimiquement des acides oligogalacturoniques libres, obtenus par dégradation de pectines issues du végétal. Ces deux voies de synthčse ont pu ętre réalisées, elles offrent de nombreux débouchés et perspectives. Lors de ces recherches, d'autres domaines ont pu ętre explorés : des études sur des oxydations sélectives au TEMPO régénéré de façon chimique ou électrochimique ont été menées, ainsi que des études de conductimétrie pour déterminer et doser les modifications chimiques réalisées sur les acides oligogalacturoniques libres.
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