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Südtiroler Bäuerinnen decken den Weihnachtstisch
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Die heimischen Bäuerinnen wissen wohl am besten, wie Weihnachten schmecken muss,wie sich traditionelle Gerichte aus regionalen Zutaten auf den Weihnachtstisch zaubern lassen.Bäuerinnen aus allen Teilen Südtirols, die für ihre Koch- und Backkunst bekannt sind, lassen sich über die Schulter in ihre Kochtöpfe und Backrohre schauen. Für dieses Buch haben sie eine Auswahl ihrer besten regionalen Rezepte aus allen Landesteilen zusammengestellt: von Ultner Brotsuppe, Eisacktaler Weinsuppe und Gerstsuppe über Südtiroler Schweinsrippelen und Hirschbraten bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Strauben, Proveiser Mohnkrapfen und Lebkuchenhalbgefrorenes. Auch Rezepte wie Weihnachtszelten und Nikolaus-Schnitten oder Keksrezepte wie Bauernkrapflan, Spitzbuben und Mandelbaisers dürfen natürlich nicht fehlen.Kochen und backen Sie nach den praktischen Anleitungen der Südtiroler Bäuerinnen jedesdieser Rezepte macht Weihnachten zu einem kulinarischen Fest!
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