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Studi comparativi sull'attivit? antiossidante degli endofiti fungini
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I funghi endofiti, per definizione, sono funghi che trascorrono l'intero ciclo di vita, o parte di esso, colonizzando a livello intermedio o intracellulare i tessuti sani delle piante ospiti, in genere senza causare sintomi apparenti di malattia e senza alcun risultato immediato e negativo, con l'unica eccezione che la struttura fruttifera del fungo può emergere dal tessuto vegetale per la riproduzione. Una foglia appena emersa o qualsiasi parte della pianta può essere colonizzata da una varietà di colonie fungine in modo sintomatico o, in alcuni casi, simbiotico. Lo scopo del presente studio è quello di convalidare scientificamente l'attività antiossidante di estratti metanolici e acquosi di funghi endofiti. Gli endofiti vegetali oggetto del presente studio erano Phoma sp., Colletotrichum spiralis, Chaetomium sp.(1) e Chaetomium sp.(2). Gli endofiti sono stati coltivati in brodo di destrosio di patate. Il contenuto fenolico totale dei quattro diversi estratti fungini è stato determinato con il metodo del reattivo di Folin-ciocalteau e per i quattro analiti è stato eseguito anche il saggio dei radicali DPPH (1,1-difenil-2-picryl-hydrazyl) per determinare la percentuale di attività di rimozione dei radicali.
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