Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Sterilization and Preservation
Applications of Supercritical Carbon Dioxide
engleză
283 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
This book is intended to be used as a graduate textbook for students pursuing courses in food safety and technology, and food process engineering. It is a useful supplementary resource in sterilization of biomaterials and biomedical devices, and management of biological and biomedical wastes. It covers the fundamentals of sterilization and preservation. It further discusses the classification of foods, biomaterials, and microorganisms. The contents also present the supercritical carbon dioxide (SC CO2) technology as one of the emerging technologies, which has great potential in the food and pharmaceutical industries. It discusses the SC CO2 technology, its advantages over the prevalent methods for sterilization and stabilization, the processing techniques and selection of process parameters, and the effectiveness of the use of this technology for the aforementioned objectives. It also contains a few case studies. It is a useful textbook for students aspiring for specialized courses in the disciplines of food processing and preservation.
Informații despre carte
engleză
Categorii
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
179.01
lei
/
Copertă tare
1 004.05
lei
/
Carte broșată
140.55
lei
/
Carte broșată
77.75
lei
/
Carte broșată
168.62
lei
/
Carte broșată
140.03
lei
/
Carte broșată
1 187.03
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?