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La Cocina Anticancer / The Anticancer Diet: Reduce Cancer Risk Through the Foods You Eat
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La cocina anticáncer es una guía práctica e ilustrada para la cocinadiaria. Te ofrece información rigurosa y detallada de los beneficios,las propiedades nutricionales y anticancerígenas de 60 productospresentados en 120 recetas fáciles, sabrosas y, sobre todo, muysaludables.Oír la palabra «cáncer» nos pone en alerta, nos asusta eintimida, y no es para menos, pues hoy el cáncer es la segunda causade mortalidad en Espa?a.Aunque todavía nos falta mucho camino porrecorrer, el prestigioso oncólogo francés David Khayat sostiene queuna mala alimentación es la responsable del 20% de los diferentestipos de cáncer, no solo porque no comemos lo que debemos sino también por la forma en que cocinamos nuestros alimentos.Es posible prepararplatos deliciosos y saludables al mismo tiempo, para que comer sano se convierta en un verdadero placer. En este libro, el doctor Khayat,jefe de oncología del hospital La Pitié de París, ha escogido juntocon su hija Cécile 60 alimentos reconocidos por sus nutrientes ypropiedades anticancerígenas, pero también te explica cuándo debescomprarlos y cómo debes combinarlos y cocinarlos para que conserven su sabor y no pierdan ninguna de sus excelentes propiedades.
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