Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Soy Protein Isolate Based Edible Packaging
Study of Coating Application and Film Properties
engleză
182 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
47.38
lei
/
Carte broșată
320.68
lei
/
Carte broșată
56.94
lei
/
Carte broșată
94.76
lei
Packaging is an integral part of food, particularly when it comes to fresh fruits and vegetables it becomes still a critical factor to extend their shelf life and maintain quality. However, the traditional plastic packaging poses a serious environmental issues through the problem of solid waste disposal. The edible packaging not only offers an environment friendly alternative but also offers an additional functionality like carrier of nutrients and food additives.This book is aimed at assessing the suitability of soy protein isolate as a base material for an edible composite coating and it's effect on shelf life of fruit and vegetables like tomato and papaya. In addition efforts are also made to optimize soy protein isolate based edible film formulation by using response surface methodology tool and study of film properties. The book will provide a valuable tool for researchers in the field of food packaging in general and edible packaging in particular.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
34.18
lei
/
Copertă tare
2 196.27
lei
/
Carte broșată
42.18
lei
/
Copertă tare
262.07
lei
/
Carte broșată
61.72
lei
/
Carte broșată
99.75
lei
/
Carte broșată
90.71
lei
