Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299 lei
Packeta 15 lei
Easybox 20 lei
Cargus 25 lei
FAN 25 lei
Cum să cumpăr
Ajutor
Livrare
Packeta 15 lei
Easybox 20 lei
Cargus 25 lei
FAN 25 lei
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 299 lei
Consilier de cumpărături
Suntem aici pentru tine!
031 22 95 182
Contul meu
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje
Creați-vă un cont gratuit
▸
Gol :-(
0
Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
Limba
engleză
engleză
Carte
Copertă tare
The second edition of Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications, examines t...
Descrierea completă
Codul Libristo: 01382404
?
449 b
449 b
904
lei
șansă 50%
Şanse de a obține acest titlu
Când primesc cărțile?
30 de zile pentru retur bunuri
Ar putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
193
lei
The second edition of Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications, examines the concepts needed to characterize rheological behavior of fluid and semisolid foods and to use various ingredients to develop desirable flow properties in fluid foods and structure in gelled systems. It covers important application of rheology to sensory assessment and swallowing, and handling and processing foods. All the chapters have been updated to help readers better understand the importance rheological properties play in food science and utilize these properties to characterize food.
Informații despre carte
Titlu complet
Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications
Autor
M. A. A. Rao
Limba
engleză
engleză
Legare
Carte - Copertă tare
Data publicării
2007
Număr pagini
482
EAN
9780387709291
ISBN
0387709290
Codul Libristo
01382404
Editura
Springer, Berlin
Dimensiuni
155 x 235
