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A preocupaçăo com o meio ambiente e o objetivo de relacionar esse tema ao ensino de Matemática, criaram a inspiraçăo de realizar atividades em uma escola municipal de Guarulhos- SP com alunos da Educaçăo de Jovens e Adultos (EJA) e que agora săo objeto deste livro. A experięncia em sala de aula permitiu que os alunos tivessem acesso aos dados oficiais sobre reciclagem no país e no mundo, criando o ambiente para uma reflexăo sobre reaproveitamento de alimentos. As atividades envolveram a elaboraçăo de receitas com cascas e talos, estabelecendo relaçőes com conteúdos matemáticos, tais como: Tratamento da informaçăo, proporcionalidade, medidas de massa e de tempo, fraçőes e números decimais. A Matemática é muito mais que conteúdo, na maior parte das vezes, estanque e impresso em um livro didático ou escrito em um quadro em sala de aula. Ela está na vida e nos espaços de cada um. Este livro destina-se a professores(as) e educadores(as) de modo geral e a todos aqueles(as) que procuram inovar por meio de propostas de ensino que envolvem experięncias vivenciadas pelos alunos.