Receta a receta. Los mejores platos regionales de la cocina espanola

Sergio Fernández, el cocinero de TVE, rinde un merecido homenaje a lariqueza y diversidad gastronómica de nuestro país.Un recetarioordenado por regiones que recupera nuestras tradiciones y sabores desiempre.Hace quince a?os que Sergio Fernández viaja a lo largo y ancho de la geografía espa?ola explorando y descubriendo los secretos mejor guardados de cada cocina. Sabrosas carnes, pescados exquisitos,platos de cuchara e infinidad de consejos se reúnen en este libro para que tus platos luzcan como nunca. Sencillo, práctico, y organizadopor regiones, es un recetario imprescindible para los amantes de lacocina tradicional.«En cada aldea, en cada plaza, en cada rincón,siempre encontré una sorpresa, una sonrisa, un aroma y muchas ganas de compartir recuerdos, tradiciones, trucos y recetas. Todos ellos hansignificado un viaje a los sabores con más encanto de la vida.»Sergio FernándezLa gastronomía espa?ola es un referente internacionalque seduce dentro y fuera de nuestras fronteras gracias a unageneración de chefs que ha triunfado con sus propuestas innovadoras.Sin embargo, su éxito no habría sido posible sin una tradiciónaprendida en los fogones más humildes, basada en platos transmitidosde generación en generación y considerados clásicos por su sencillez y honestidad a la hora de realzar los sabores de los alimentosregionales y de temporada.Pueblo a pueblo y receta a receta, SergioFernández reúne nuestros sabores de siempre y rinde un merecidohomenaje a la riqueza y diversidad gastronómica de nuestro país.