Livrare gratuită pentru comenzile peste 349,00 lei.

Verifică starea comenzii

Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje Creați-vă un cont gratuit

Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 349.00 lei

Packeta 15.00 lei Serviciul de curierat Cargus 28.00 lei Easybox 20.00 lei FAN Courier 20.00 lei Punct FAN 16.00 lei Punct DPD 17.00 lei Curier Sameday 24.00 lei Curier DPD 25.00 lei

Contact

Cum să cumpăr

Ajutor

Contul meu

▸ Gol :-(

Livrare gratuită pentru comenzile peste 349,00 lei.

Plant-based Proteins

Name: Plant-based Proteins
Brand: Springer, Berlin
SKU: 46581470
Price: 1391.98 RON
Availability: InStock
Author: Yonghui Li
ISBN: 9781071642719

Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties

Yonghui Li

Limba

engleză

Carte Copertă tare

Codul Libristo: 46581470

Editura Springer, Berlin, noiembrie 2023

This volumes provides a comprehensive guide to the research and development of plant-based proteins.... Descrierea completă

Codul Libristo: 46581470

642 b

1 391.98 lei

În depozitul extern Expediem în 10-13 zile

Până la 30 de zile pentru returnare

Clienții au cumpărat de asemenea

Enquêtes au CM2 Français 2021 - Manuel élève Emma Alim

Carte broșată

114.50 lei

Plant. Based. Marie Ahluwalia

Copertă tare

106.17 lei

Lisa Marie Riley Keough

Carte broșată

93.47 lei

Giappone da mangiare. Ricette, storie e segreti Marco Togni

Carte broșată

165.19 lei

This volumes provides a comprehensive guide to the research and development of plant-based proteins. Chapters coversprotocols and guidelines needed for plant-based protein research and development, from sourcing and processing to the analysis of the physical, chemical, functional, and sensory properties of these proteins. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.

Authoritative and cutting-edge, Plant-based Proteins: Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties aims to be a valuable resource for researchers, graduate students, product developers, and food industry professionals working in the field.

Actriță & Poliglotă

EWA KASP pentru

Redă videoclipul

Libristo are cea mai mare selecție de literatură în limbi străine. De aceea îmi cumpăr cărțile de aici.

Informații despre carte

Titlu complet Plant-based Proteins

Autor Yonghui Li

Limba

engleză

Legare Carte - Copertă tare

Data publicării 2024

Număr pagini 618

EAN 9781071642719

Codul Libristo 46581470

Editura Springer, Berlin

Greutatea 999

Dimensiuni 178 x 254

Categorii

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology