Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Pierogi Problem
Cosmopolitan Appetites and the Reinvention of Polish Food
engleză
274 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
115.53
lei
/
Carte broșată
69.23
lei
/
Carte broșată
186.96
lei
The culinary landscape of Poland is significantly changing, reshaped by a new generation of food producers, chefs, and media personalities. The Pierogi Problem examines people's networks, places, material culture, and media to explain how Polish tastemakers embrace context-specific strategies to localize discourses, practices, and values amid an increasingly globalized food culture. The decades following the end of Poland's socialist regime were marked by a rising interest in foreign cuisines and Western forms of consumption. Today, however, ingredients, cooking techniques, and dishes that were once considered ordinary or part of the country's uncomfortable past are being refashioned to reflect transformations in cultural hierarchies. The Pierogi Problem chronicles how and why local, traditional, and artisanal foods are reemerging for changing cosmopolitan appetites.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
108.54
lei
/
Carte broșată
71.84
lei
/
Carte broșată
77.05
lei
/
Carte broșată
410.84
lei
/
Carte broșată
57.97
lei
/
Carte broșată
81.64
lei
/
Carte broșată
111.57
lei
/
Carte broșată
265.17
lei
/
Carte broșată
101.45
lei
