Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Peanuts
engleză
314 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
81.83
lei
Peanuts (Arachis hypogaea) are one of the most popular leguminous plants that originated in the Andean Cordilleras of South America, and they were spread all over the world in the Middle Ages. There are mainly four different cultivars of Virginia, Runner, Spanish, and Valencia. Peanuts contain lipids, protein, and carbohydrates as the major components as well as small amounts of pigment, aroma components, etc. In this book, Chapter One discusses the aroma active components in roasted peanuts. Chapter Two reviews the scientific research literature on the texture (both sensory and instrumental) of peanuts and peanut butter. Chapter Three thoroughly studies the biochemical properties of major peanut allergens. Chapter Four evaluates the quality and productivity of high oleic acid peanut cultivars. Chapter Five focuses on bioactive fatty acids and triacylglycerols found in cultivars and wild peanut species, underlying the importance of wild peanut species.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
65.15
lei
/
Carte broșată
96.84
lei
/
Carte broșată
132.81
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?