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¿Qué significa realmente "Paleo"?
La dieta baja en hidratos de carbono es actualmente una de las formas más populares de alimentación. Incluso en el campo de los deportes de resistencia, la dieta paleo es un tema importante.
Pero, ¿cuál es el verdadero beneficio de la dieta paleo?
Las dietas paleo vienen en muchas variedades diferentes. Se llaman dieta Atkins, dieta Dukan, método Logi, dieta Montignac y muchas otras.
Lo que tienen en común estas formas de dieta es que los hidratos de carbono se valoran negativamente y se sustituyen total o parcialmente por proteínas.
Esto se basa en la suposición de que la reducción de los carbohidratos estimulará la quema de grasa en consecuencia. En principio, el cuerpo humano convierte los hidratos de carbono existentes en azúcar.
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