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Niederrheinische Küchenklassiker
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Der Rezeptkanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren;vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern vom Niederrhein entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen;die bis heute zum lebendigen niederrheinischen Küchenschatz gehören. Sie zeigt darüber hinaus ebenso;wie Genuss-Menschen in der Region mit frischen heimischen Zutaten kochen. Welche Spezialitäten außer "Kappes;Krutt und Kernpapp" man kennen muss;verrät die Autorin in einem "Who is who" der Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält;erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten;die heimische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.
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