Verifică starea comenzii
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obligatoriu
Parolă uitată
Faceți parte dintr-o comunitate de iubitori de cărți din întreaga lume și beneficiați de o mulțime de avantaje Creați-vă un cont gratuit
0
Transport gratuit la punctele de livrare Pick Up peste 349.00 lei
Packeta 15.00 lei Serviciul de curierat Cargus 28.00 lei Easybox 20.00 lei FAN Courier 20.00 lei Punct FAN 16.00 lei Punct DPD 17.00 lei Curier DPD 25.00 lei
phone Contact phoneCum să cumpăr
Livrare gratuită pentru comenzile peste 349,00 lei.

Molecular Cuisine

Limba englezăengleză
Carte Copertă tare
Carte Molecular Cuisine Gui Alinat
Codul Libristo: 04415282
Editura Taylor & Francis Inc, octombrie 2011
Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors,... Descrierea completă
? points 192 b
414.83 lei
șansă 50% Şanse de a obține acest titlu Când primesc cărțile?

Până la 30 de zile pentru returnare

Clienții au cumpărat de asemenea

Superfoods Jeffrey P. Miller / Carte Copertă tare
common.buy 183.72 lei
Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking, 2nd Edition Keri L Colabroy / Carte Carte broșată
common.buy 321.82 lei
Botany of the Kitchen Garden Helena Dove / Carte Copertă tare
common.buy 129.16 lei
Pocket Atlas of Nutrition Hans Konrad Biesalski / Carte Carte broșată
common.buy 250.84 lei
Bleeds Wednesday / Audio Audio CD
common.buy 103.91 lei
Und erlose uns von den Bloden Monika Gruber / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 69.20 lei
Sophie Passmann über Frank Ocean Sophie Passmann / Carte Copertă tare
common.buy 50.60 lei
Leftin
LAS MUJERES QUE AMAN DEMASIADO Robin Norwood / Carte Carte broșată
common.buy 54.34 lei
Jean Calvin, Un Des Fondateurs Des Libertes Modernes. Discours Prononce A Geneve Merle D'Aubigne-J-H / Carte Carte broșată
common.buy 80.11 lei
Simple Vie David Maille / Carte Carte broșată
common.buy 87.59 lei
Skriptorium des Klosters St. Klara. Handschriftenproduktion und -vertrieb im Frauenkloster Vanessa Kaiser / Carte Carte broșată
common.buy 89.57 lei
Beamtenwesen unter Roger II. Jörg Wiegner / Carte Carte broșată
common.buy 89.57 lei

Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors, and sensations of molecular gastronomy. Balancing just enough science to explain why the techniques work, with easy to follow recipes, the book covers emulsion, culinary foam, spherification, caramelization, the maillard reaction, soft and hard gels, and effervescence. It describes 20 techniques in molecular gastronomy and 40 molecular gastronomy recipes. Colorful photography is included within the text to provide examples of proposed finished products. Once they master these techniques, readers can use them to develop recipes with their own flavor and texture combinations.

Actriță & Poliglotă
EWA KASP pentru
Redă videoclipul
Ewa Kasp
Libristo are cea mai mare selecție de literatură în limbi străine. De aceea îmi cumpăr cărțile de aici.

Informații despre carte

Titlu complet Molecular Cuisine
Autor Gui Alinat
Limba engleză
Legare Carte - Copertă tare
Data publicării 2011
Număr pagini 160
EAN 9781439871638
ISBN 1439871639
Codul Libristo 04415282
Editura Taylor & Francis Inc
Greutatea 574
Dimensiuni 196 x 248 x 14

Categorii

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinatarului

Ar putea de asemenea, să te intereseze

Tools Rule! Aaron Meshon / Carte Copertă tare
common.buy 87.59 lei
White Darkness David Grann / Carte Copertă tare
common.buy 108.37 lei
Top
The King: A Tribute To Michael Jackson A Lee / Carte Carte broșată
common.buy 155.97 lei
Stir Crazy in South Dakota: a collection of recipes from South Dakota cooks Patti K Rudge / Carte Carte broșată
common.buy 96.32 lei
Top
Kate Kate Moss / Carte Copertă tare
common.buy 328.47 lei
Erik Bulatov: Come to Garage! Erik Bulatov / Carte Carte broșată
common.buy 80.94 lei
Top
Asleep in the Sun Adolfo Bioy Casares / Carte Carte broșată
common.buy 83.54 lei
Orange and other poems Wendy Cope / Carte Copertă tare
common.buy 54.55 lei
The Karma of Love Geshe Michael Roach / Carte Carte broșată
common.buy 46.96 lei
Naked Earth Eileen Chang / Carte Carte broșată
common.buy 72.00 lei
Stop Motion: Craft Skills for Model Animation Susannah Shaw / Carte Carte broșată
common.buy 316.42 lei
Burr Gore Vidal / Carte Carte broșată
common.buy 79.17 lei
Top
Kate Moss by Mario Testino (GB) Opracowanie zbiorowe / Carte Copertă tare
common.buy 75.33 lei
Complete Poems of Emily Dickinson (Hardcover) Emily Dickinson / Carte Copertă tare
common.buy 152.96 lei
The Worlds of Jane Austen KELLY HELENA / Carte Copertă tare
common.buy 130.30 lei
Top
E-Squared: Nine Do-It-Yourself Energy Experiments That Prove Your Thoughts Create Your Reality GROUT PAM / Carte Carte broșată
common.buy 87.59 lei
International Trade Anne O. Krueger / Carte Carte broșată
common.buy 83.54 lei
Making Marmalade Simone Gooding / Carte Carte broșată
common.buy 89.36 lei
Top
Science and Cooking Pia M. Sorensen / Carte Copertă tare
common.buy 149.11 lei
The Elements of Style: The Classic American English Writing Style Guide E. B. White / Carte Carte broșată
common.buy 42.18 lei
Origametry Thomas C. Hull / Carte Copertă tare
common.buy 619.13 lei
ARRIVAL PLATFORM HUMLET ALTO PERCY ALDRIDGE GRAIN / Materiale tipărite Note muzicale
common.buy 65.77 lei
Fundamentals Frank Wilczek / Carte Carte broșată
common.buy 68.99 lei
Other Black Girl Zakiya Dalila Harris / Carte Carte broșată
common.buy 75.54 lei

Logare

Conectare la contul de utilizator Încă nu ai un cont Libristo? Crează acum!

 
obligatoriu
obligatoriu
Parolă uitată

Nu ai un cont? Beneficii cu contul Libristo!

Datorită contului Libristo, vei avea totul sub control.

Creare cont Libristo
Consilier de cărți Libroamiko
Bună ziua, sunt Libroamiko, vă pot ajuta?