Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
engleză
249 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
74.90
lei
/
Carte broșată
154.27
lei
/
Carte broșată
84.77
lei
/
Carte broșată
101.08
lei
/
Carte broșată
89.55
lei
This book describes the structure, function and nutritional values of iron-, zinc-, selenium- and calcium-containing proteins, exploring key mineral-containing proteins like phytoferritin and lactoferrin, as well as a host of zinc- and selenium-containing proteins. Due to their role in numerous metabolic processes, minerals such as calcium, iron, zinc and selenium are vital, and have to be obtained from a balanced diet because they cannot be synthesized. The structure and function of mineral-containing proteins influences the absorption of these essential minerals. As such, the study of these proteins is crucial for the assessment and maintenance of a balanced diet and for the development of effective mineral supplements. The book's closing chapters focus on issues arising from current food processing techniques and in the development of mineral supplements. The book offers a valuable guide for researchers and students in the fields of food chemistry and nutrition.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
93.49
lei
/
Carte broșată
575.98
lei
/
Carte broșată
155.73
lei
/
Carte broșată
190.64
lei
/
Carte broșată
156.66
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?