Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Methods in Polyphenol Analysis
engleză
355 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
Polyphenols make a vital contribution to the colour, tanning, taste and astringency of so many of society's favourites - from the unique taste of the British cup of tea to a glass of red wine. Found widely in many foods of plant origin, polyphenols are also becoming increasingly recognised as antioxidants in the body, with action on long-term health and reduction in the risk of chronic disease. Due to the importance of polyphenols, it is vital to conduct accurate and sensitive analysis. Providing detailed state-of-the-art research, presented in a practical and effective way, Methods in Polyphenol Analysis looks at the latest techniques in this developing field and includes, among others: New modern techniques, such as LC-MS, LC-NMR and LC-coulometric detection; Chemical and enzymatic synthesis of polyphenol conjugates; and Characterization of oligomeric and polymeric tannins and complex polyphenols. This timely publication is written by highly experienced practitioners in this field and will be invaluable to all academics and industrialists involved in phytochemistry, biochemistry and food science.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Carte broșată
106.12
lei
/
Copertă tare
189.94
lei
/
Copertă tare
205.58
lei
/
Carte broșată
169.72
lei
/
Copertă tare
467.47
lei
/
Carte broșată
854.78
lei
/
Carte broșată
341.11
lei
/
Carte broșată
411.59
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?