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Tenedores sobre cuchillos se ha convertido en sinónimo de un estilo de alimentación saludable, a base de ingredientes de origen vegetal noprocesados industrialmente. El documental, que lleva este nombre, y da origen a este potente movimiento, muestra de una forma clara yconvincente por qué estos sencillos hábitos alimentarios puedensalvarte la vida. Son incontables las historias personales de quieneshan comenzado a seguir esta dieta, libre de alimentos de origenanimal, y han cambiado para siempre su vida y mejorado drásticamentesu salud. Aquellas personas que desean basar su dieta en alimentos noprocesados (frutas, verduras, cereales, tubérculos y legumbres), yhacerlo para siempre, necesitan una guía completa para cocinarlos ysaber reconocer los más recomendables. Las recetas de este libro sonsencillas y deliciosas, todo lo que necesitas para sumarte almovimiento de Tenedores sobre cuchillos y preparar platos variados,ricos y sanos para ti y los tuyos.