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Fabien Badariotti est membre du conseil scientifique de l'Observatoire National de l'Alimentation Végétale. Spécialiste de biochimie-biologie cellulaire, il est aujourd'hui enseignant de SVT. Il réside en Alsace à Colmar.Léa Lebrun est diététicienne-nutritionniste et psychologue-clinicienne. Elle réside à Paris.Tous deux sont végétaliens.