LA GRAN REVOLUCIÓN DE LAS GRASAS

Este libro ofrece soluciones prácticas a cada uno de los principalesproblemas de la vida moderna: osteoporosis colesterol, enfermedadesdel corazón, depresión, cáncer y sobrepeso entre otros. Y desbaratamitos sobre nutrición y salud muy arraigados en la mente de muchaspersonas, examinando el rol de las grasas esenciales y de la nutrición medicinal en distintos ámbitos de la salud. GRASAS Hoy en día lahumanidad está azotada por modernas calamidades que surgen de lasindustrias alimentarias. Si antes al hombre navegaba ignorante conenfermedades como el escorbuto, hoy en día estamos a bordo del barcode las grasas y al asfixiar la sangre nos estamos ahogando lentamente. CÁNCER El cáncer es la enfermedad que va a salvar la humanidad, noexiste ningún otro mal más relacionado con los problemas de la vidamoderna, con la alimentación plena de toxinas, con la alimentaciónindustrial, con los sistemas de cultivo sintéticos. Solo cuando elhombre pueda tomar control de estas prácticas y su efecto sobre latierra y la salud humana podrá confrontar esta enfermedad con éxito.El cáncer forzará al hombre a cambiar radicalmente su alimentación,sus métodos de cultivo y producción de alimento así como su estilo devida. LECHE El culto a la leche es un mito ampliamente difundido ydifícil de borrar de la mente colectiva. Tanto nos han lavado elcerebro con la "importancia" de la leche que tal vez pasará algúntiempo antes de que la población tenga una perspectiva más equilibrada y objetiva sobre el tema. El mito formado alrededor del calcio es tan descomunal que, ante el temor de carecer de este importante mineralla gente recurre a los suplementos que se expanden en las farmaciasy/o al consumo de leche de vaca. Los adultos pagan altos precios porsus tabletas y los menores son forzados a beber varias tazas de lecheal día, en ambos casos para detrimento de su salud. De todas lasfuentes de calcio que ofrece la naturaleza, estas dos -las favoritasde la industria farmacéutica, la industria de lácteos y el público engeneral- están muy lejos de ser la mejor opción a considerar.