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La cucina padovana. Storia e ricette
Limba
italiană
italiană
Carte
Copertă tare
Un panorama del mangiar padovano e pavano fra passato lontano e passato prossimo con collegamenti al...
Descrierea completă
Codul Libristo: 15705313
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48 b
48 b
98
lei
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Un panorama del mangiar padovano e pavano fra passato lontano e passato prossimo con collegamenti al presente, e una summa di ricettari ai quali poter attingere, magari con attuali criteri di rielaborazione. Č il frutto di una passione di ricerca che scopre nei testi letterari la "varietŕ" di una cucina dimenticata, da riscoprire e da rivalutare, studiata con acutezza attraverso cinque secoli, dal cinquecento ai nostri giorni. Un volume di 300 ricette che non vuol essere qualcosa di codificato per sempre, ma la base per ritrovamenti e rielaborazioni su vecchi temi, forse troppo spesso trascurati e dimenticati.
Informații despre carte
Titlu complet
La cucina padovana. Storia e ricette
Autor
Giuseppe Maffioli
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Copertă tare
Data publicării
2016
Număr pagini
224
EAN
9788899898144
ISBN
8899898146
Codul Libristo
15705313
Editura
Tarka
