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Klassische & moderne Rezepte aus Kenia
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Dieses Buch lädt den Leser zu einer kulinarischen Reise durch Ostafrika ein. Mit über 220 traditionellen und modernen Rezepten bietet dieses Buch die wohl umfangreichste Sammlung für Alltags-, Barbecue- und Festgerichte aus der kenianischen Küche. Bei der Zusammenstellung der historischen Rezepte stützte sich der Autor unter anderem auf Tania Blixens »Jenseits von Afrika« (Out of Africa). Ihre kulinarischen Beschreibungen durchdringen dieses Werk mit Zitaten und Rezepten von ihrer Farm in Afrika am Fuße der Ngongberge. Alle Rezepte können leicht nachgekocht werden und sind so gestaltet, dass man nicht stundenlang am Herd stehen muss. Ferner informiert dieses Buch über Speisen, Getränke, Zutaten und Bräuche bei Tisch. Neben einem ausführlichen Register findet man auch Vokabeln für das kulinarische Suaheli.
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