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Actualmente uno de los mejores indicios de desarrollo tecnológico de una sociedad, es la amplitud de sus instalaciones para el procesamiento, transporte, almacenamiento y venta de alimentos transformados, es decir, la industrialización de los alimentos. La industrialización-comercialización de los productos alimenticios, incluye varias etapas, tales como el manejo y procesamiento de materias primas, su transformación y conservación, y su transporte a los centros de acopio, supermercados, o centros de consumo. La Industria de Alimentos debe asegurar la calidad de los productos generados, el dise