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Il bardiccio! Non fatevi infinocchiare
Limba
italiană
italiană
Carte
Carte broșată
Il bardiccio č un insaccato tipico della Val di Sieve, realizzato con gli ultimi scarti del maiale,...
Descrierea completă
Codul Libristo: 16303647
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43 b
43 b
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Il bardiccio č un insaccato tipico della Val di Sieve, realizzato con gli ultimi scarti del maiale, che fa parte della tradizione "povera" toscana. L'autore ne racconta la storia, dalle origini fino ai piů recenti revival (come il Palio del Bardiccio), arricchendola con aneddoti, ricordi personali e interviste a esperti e appassionati d'eccezione: accanto ai macellai e ai salumieri, ci sono tutti i soggetti impegnati in una vera e propria scoperta di questo delizioso salume e in generale nella tutela dell'eccellenza alimentare locale. Il tutto "condito" da una serie di gustose ricette, perché un conto č conoscere un alimento, un altro č... portarlo in tavola!
Informații despre carte
Titlu complet
Il bardiccio! Non fatevi infinocchiare
Autor
Alessandro Sarti
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2016
Număr pagini
168
EAN
9788859616382
ISBN
8859616387
Codul Libristo
16303647
Editura
Polistampa
