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Das Schülerbuch ist auf der Grundlage erprobter Qualifizierungsbausteine von erfahrenen Lehrkräften entwickelt worden. Es ist in allen Formen der Berufsausbildungsvorbereitung einsetzbar. Die Konzeption des Buches ist auf die spezifischen Bedürfnisse der Schüler zugeschnitten. Es setzt auf ein klares, leicht verständliches Doppelseitenprinzip. Die Texte werden durch eine Vielzahl von Fotos und Abbildungen unterstützt. Das Buch bietet umfangreiche Inhalte, um den Schülern eine Orientierung in den Berufsfeldern Gastgewerbe sowie Hauswirtschaft zu ermöglichen. Es vermittelt die Fachtheorie und bezieht viele Beispiele aus der Lebenswelt der Schüler mit ein. Durch die ergänzenden Materialien im Lehrerband ist eine binnendifferenzierte Unterrichtsgestaltung möglich.
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