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Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare
Limba
italiană
italiană
Carte
Carte broșată
L'obiettivo del libro č analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri...
Descrierea completă
Codul Libristo: 15694691
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97 b
97 b
194
lei
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L'obiettivo del libro č analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.
Informații despre carte
Titlu complet
Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare
Autor
Alberto Bassi
Limba
italiană
italiană
Legare
Carte - Carte broșată
Data publicării
2015
Număr pagini
271
EAN
9788891802675
ISBN
8891802670
Codul Libristo
15694691
Editura
Mondadori Electa
Greutatea
975
Dimensiuni
175 x 235 x 21
