Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Flavour Science
engleză
344 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte
48.94
lei
Flavor science is continually evolving. Remaining current with the latest research and establishing a broad and sound understanding of the major developments and breakthroughs can be a challenge. The Weurman Flavour Research Symposium has long been regarded as the premier professional meeting focused on the science of flavor. Flavour Science, an extensive review of the most recent symposium, presents the latest in flavor research, enriching the chemistry-based vision of most flavorists and flavor chemists with understanding from a broad range of fields, including human physiology, ethology, psychophysics, genetics, bioinformatics or metabolomics. This book is ideal for all flavor scientists, food chemists and sensory scientists and has a strong audience among enologists as well. It focuses on the rapidly changing field of flavor science. It includes the latest information on the physiology, chemistry and measurement of flavor. It presents practical information on the flavor industry and emerging trends.
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
880.58
lei
/
Carte broșată
185.69
lei
/
Copertă tare
1 262.89
lei
/
Carte broșată
376.27
lei
/
Copertă tare
843.48
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?