Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Étude comparative de la composition résiduelle de la bière artisanale
Bière artisanale de blé. DE
franceză
91 b
Până la 30 de zile pentru returnare
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
56.95
lei
/
Carte broșată
101.91
lei
/
Copertă tare
296.27
lei
La bière peut être considérée comme une boisson faiblement alcoolisée, produite par fermentation, dont les principaux ingrédients sont l'eau, le houblon et les céréales maltées. Son processus de production comprend une série d'étapes, dont l'une est l'empâtage. Ce marc est un déchet agro-industriel qui, lorsqu'il est éliminé de manière inappropriée dans l'environnement, cause une série de problèmes environnementaux. L'objectif de cette étude était d'effectuer une analyse physico-chimique de ce résidu obtenu lors de la production de bière de blé artisanale, en vue de le valoriser et de l'utiliser dans des produits alimentaires. Les échantillons obtenus ont été caractérisés à l'aide des paramètres suivants : humidité, cendres, lipides, protéines et hydrates de carbone. Les résultats des analyses pour la matière première juste broyée sont : humidité (8,36%), cendres (1,431%), lipides (15,60%), protéines (8,29%), hydrates de carbone (66,93%). Et pour la bagasse : humidité (65,98%) ; cendres (0,6185%) ; lipides (14,99%) ; protéines (4,25%) et hydrates de carbone (13,55%). Ces résultats montrent que ce résidu a une valeur énergétique élevée et un grand potentiel d'utilisation dans divers domaines technologiques, tels que la nutrition humaine et animale.
Informații despre carte
franceză
Categorii
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
1 523.94
lei
/
Carte broșată
261.53
lei
/
Carte broșată
121.21
lei
