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Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no s...
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Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.
Informații despre carte
Titlu complet
ESPECIAS Y PLANTAS AROMATICAS
Limba
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Legare
Carte - Carte
Data publicării
2023
Număr pagini
256
EAN
9788467799569
Codul Libristo
44254568
Editura
SUSAETA EDICIONES S.A
Greutatea
1777
Dimensiuni
230 x 270
