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El atlas comestible / The Edible Atlas
spaniolă
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Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tienesuerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la poblacióninmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar encontacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundopara su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomandoforma en su cabeza. Un libro que es mucho más que una recopilación derecetas o un listado de ingredientes: es una guía informal,absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entenderque cuando comemos, también viajamos. Un libro para cocinerosintrépidos que mezcla, como si de una receta más se tratara,anécdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertosgastronómicos del mundo.Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salón.
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