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Alternativen zum Zucker sind heute gefragter denn je: Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Andere wollen der Gesundheit zuliebe bestimmte Substanzen vermeiden. Allen gemeinsam ist jedoch: Sie suchen nach natürlichen und gesunden Süßungsmitteln. §Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel: Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen, eindeutig positiven Zuckerersatzstoffe (im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen und Süßstoffen) und gibt Hinweise auf Bezugsquellen. Sie erhalten Antworten auf folgende Fragen:§- Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe worin besteht der Unterschied?§- Was ist zu halten von Aspartam, Isomalt, Saccharin, Maltodextrin und Co.?§- Wie ist das mit Karies bei Zuckerersatzstoffen?§- Welche empfehlenswerten Zuckeralternativen gibt es außer Stevia?§- Was nimmt man für kalte Speisen und Getränke, was zum Kochen oder Backen und wie viel?§Ein unentbehrlicher Ratgeber für alle, die Zucker meiden und sich trotzdem das Leben versüßen möchten!
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