Contact
Cum să cumpăr
Livrare
Consilier de cumpărături
Distilled Spirits
engleză
530 b
30 de zile pentru retur bunuri
Clienții au cumpărat de asemenea
/
Carte broșată
82.88
lei
/
Carte
143.64
lei
/
Carte broșată
118.92
lei
/
Copertă tare
275.35
lei
/
Carte broșată
237.03
lei
/
Carte broșată
155.90
lei
Distilled Spirits is a “go-to guide to identify best practices and the options available in terms of product development. It’s a valuable reference to current and prospective distillers, academics of distilling and chemical engineering, and students within the brewing & distilling courses and programs. With an increase in the number of new start distilleries, the need for guidance on distilled spirits production has risen dramatically. This book provides coverage of the impact of raw materials and production processes on spirit quality, more specifically on the impact on flavor and aroma compounds in the product and on the indicators of poor quality. The book covers the entire production process, derivation of flavor and aroma compounds, as well as definition of spirit quality and identification of defects for the categories of Scotch whisky, vodka, rum and gin. Includes chemical methods of analysis to assessing spirit qualityPresents best practices to designing and running a sensory panelProvides identification methods to determine aroma and flavor defects
Informații despre carte
engleză
Dăruiește această carte chiar astăzi
Este foarte ușor
1 Adaugă cartea în coș și selectează Livrează ca un cadou 2 Îți vom trimite un voucher în schimb 3 Cartea va ajunge direct la adresa destinataruluiAr putea de asemenea, să te intereseze
/
Copertă tare
1 071.64
lei
/
Carte broșată
42.78
lei
Bună ziua! Sunt Libroamiko, consilierul dumneavoastră de cărți.
Cu ce vă pot ajuta?